Cafetera Shine Rapid Cold Brew: una obra maestra de 10 minutos

En 15 minutos, la cafetera Shine Rapid Cold Brew preparó una taza de café dulce y suave. Es fácil y rápido, pero tendrás que renunciar a algunas cualidades.

La cafetera Shine Rapid Cold Brew puede preparar una taza decente de café frío en 15 minutos. En comparación con las 24 horas que requieren otros métodos, es un punto de inflexión. Comprometes un poco la calidad, pero no es demasiado para desanimarme.

Realmente rápido

Compacto

Fácil de usar

La jarra de vidrio se guarda en el refrigerador.

Filtro reutilizable

Ruidoso

Algunas partes se sienten baratas

El gusto no es perfecto.

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He hablado con mucha gente a la que le encanta la cerveza fría, pero hay un problema. Lleva mucho tiempo y no todo el mundo puede esperar las 24 horas para tomar su taza de café. Tienes que ser extremadamente organizado y paciente. Afortunadamente, Shine vio a cuántas personas les encantaba la cerveza fría y encontró la solución para obtener tazas de café rápidas, suaves y dulces.

Usando una aspiradora, la máquina de calor cero prepara cerveza fría en 10 a 20 minutos. Puede preparar hasta 40 onzas, por lo que podrá prepararse fácilmente para la próxima semana. Gracias a la jarra de cristal, podrás conservar el resto de cerveza fría en el frigorífico durante dos semanas.

Probé la máquina de preparación en frío de Shine durante unos meses. Se colocó en mis encimeras compactas sin ninguna queja por mi parte. Anteriormente, he utilizado algunas de las mejores prensas francesas para preparar cerveza fría en casa, pero llevan mucho tiempo. Con el paso de las semanas, me encontré confiando en la velocidad de esta máquina. Ahora, no podía imaginarme prepararme con 24 horas de anticipación.

Si a menudo tienes prisa, Shine podría cambiar las reglas del juego. Es el 99% del camino con sabores y no prepararás cerveza fría más rápido, especialmente por el precio. Los principiantes en elaboración de cerveza en frío que quieran dejar atrás las técnicas de elaboración de cerveza casera gastarían bien su dinero si compraran una de estas. Sin embargo, los verdaderos aficionados al café encontrarán que el sabor no es del todo adecuado y que es bastante ruidoso.

Desafortunadamente, esto viene acompañado de una gran cantidad de plástico y envases no reciclables, que nunca nos gusta ver. Sin embargo, no me puedo quejar, porque el Rapid llegó perfectamente intacto a pesar de la frágil jarra de cristal.

Llega ensamblado. Cada parte se explica por sí misma, por lo que no hay posibilidad de que tenga dificultades para comenzar. Incluso si lo desea, las instrucciones son completas y claras, por lo que estará bien apoyado durante toda la configuración.

Después de enjuagar cada componente y enchufar la máquina, la Rapid estuvo lista para preparar. Shine realmente no estaba bromeando con el nombre 'Rapid'; no creo que la cerveza fría haya sido tan rápida.

Si eres nuevo en la preparación en frío o crees que no puedes esperar 24 horas para tomar una taza de café, Shine's Rapid Cold Brew está hecho para ti. En comparación con otras cafeteras, esta es una máquina relativamente económica. Costará menos de $150, que no es mucho más que nuestra prensa francesa favorita.

No hay peligro de que se produzca un exceso de preparación, ya que la máquina es completamente automática. Es fácil para los principiantes en preparar cerveza fría lograr una taza de café suave sin tener que mover un dedo.

La máquina es lo suficientemente pequeña como para tenerla en mi encimera compacta durante meses sin que me resulte frustrante. Si no te gusta tener electrodomésticos a la vista, es liviano y lo suficientemente pequeño como para guardarlo en tus armarios también. Todavía estaría tentado a omitirlo para que sea de fácil acceso, pero si tienes poco espacio, es bueno saber que tienes opciones.

Si tiene papilas gustativas exigentes, es posible que Rapid no alcance el objetivo de una cerveza fría perfecta. Para mí, está un uno por ciento por debajo de la clásica cerveza fría, porque es ligeramente ácida. Dado que necesita poco más del 1% de un tiempo de preparación de 24 horas, es un sacrificio bien proporcionado para la mayoría de los bebedores, pero no para los conocedores refinados de la cerveza fría.

Mi primera impresión de la máquina fue buena. Parece elegante y compacto en mi encimera, pero a medida que te acercas, el cuerpo de plástico parece un poco barato. Solo hay cuatro botones para su funcionamiento, lo que hace que parezca más un juguete que una máquina profesional.

Para empezar, llené mi depósito de agua con cinco tazas de agua fría filtrada. Hay marcadores útiles en el costado del depósito para ayudarlo a servir cada taza. No pensé que serían muy precisos, así que medí el agua yo mismo. De hecho, son acertados, pero de todos modos quiero protegerme contra el error humano. Dependiendo del ángulo, parecerá que el agua está a un nivel diferente. También puedes quitar el depósito para llenarlo, pero asegúrate de volver a bloquearlo en su lugar de forma segura.

Luego, llené la canasta del filtro con posos de café. Shine recomienda una cucharada de café molido por porción. La cucharada promedio es de unos 10 gramos y quería preparar suficiente café frío para toda la semana, así que medí 50 gramos de café molido. Asegúrese siempre de utilizar café molido grueso para preparar café en frío. Esto se preparará mejor, porque los aceites del café se extraerán más lentamente, por lo que evitarás una infusión amarga y ácida. Molí mi café recién hecho para preparar la mejor taza de café posible. Te recomendaría que tú también lo hagas. Yo uso el molinillo Fellow Ode, que puedes comprar en Walmart, pero puedes usar cualquiera. Solo asegúrate de que esté bien con café molido grueso.

Una vez lleno de agua, coloqué la canasta del filtro llena de posos de café en el depósito. Con la tapa puesta, seleccioné la configuración "ligera" para mi primera bebida fría. La máquina tardó poco menos de diez minutos en extraer cinco tazas de café frío. Eso es realmente impresionante. Se detiene solo cuando el café está listo, lo cual es fantástico si quieres una máquina que no intervenga en absoluto.

Sin embargo, diez minutos nunca han pasado más lentamente. Esta es una máquina ruidosa. Grabé 70 dBA de ruido, pero parecía más bien 80. Es bastante chirriante; recomendaría salir de la habitación. Todavía usaría el Rapid, porque vale la pena diez minutos de dolor de cabeza para una bebida fría rápida.

Para servir mi primera taza, giré la palanca de liberación para que mi jarra de vidrio quedara libre. Es realmente útil preparar el café en una jarra de vidrio, porque es fácil de verter y es lo suficientemente baja como para guardarlo en el refrigerador. Guardé el mío durante una semana y la cerveza fría estuvo excelente todas las mañanas.

Cuando la preparé por primera vez, mi cerveza fría parecía turbia. Muchos de los gránulos de café más finos se habían levantado durante el proceso de preparación, lo que me mostró que necesitaba un molido aún más grueso. Dejé mi jarra de cerveza fría en el refrigerador durante cinco minutos y el sedimento se había asentado. La cerveza ligera y fría era ciertamente delicada. Probé un poco sin agregar leche y sentí que era un poco más ácida que las cervezas frías hechas por baristas. En comparación con los cafés preparados en caliente normales, era suave, dulce y suave, pero en el ámbito de la preparación en frío, está en el lado ácido del espectro.

Seguí el mismo proceso para cerveza fría media y fuerte con los mismos resultados. Mi infusión en frío medio tardó unos 15 minutos y mi infusión en frío fuerte tardó 18. Descubrí que esta máquina hace tanto ruido que quería preparar una preparación para una semana a la vez. De esa manera, no tenía que enfrentarme a la máquina de dolores de cabeza todos los días.

El Rapid no ensucia mucho, por lo que la limpieza es fácil. El filtro es reutilizable, así que vacié los posos de café en los desperdicios de comida, pero también puedes usarlo como abono para el jardín. Todo lo demás: el depósito, el filtro y la jarra se pueden lavar con agua tibia y jabón. Rapid incluye un práctico cepillo de limpieza para el filtro, lo que facilita una limpieza profunda. Es importante limpiar todos los posos de café, porque los posos viejos del café pueden estropear tu taza de café.

Cada semana, recomendaría remojar el filtro en una dilución de vinagre y agua. Utilice una proporción de 1:1 y asegúrese de limpiarlo a fondo también después. De esa manera su máquina permanecerá en óptimas condiciones durante años.

Como sólo lleva unos meses en el mercado, el Shine Rapid aún no tiene muchas críticas. En Amazon, el Rapid obtuvo una calificación de cuatro estrellas. A mucha gente le gustó el aspecto de la máquina y disfrutaron de lo fácil que es preparar una buena cerveza fría. La mayoría de los propietarios citaron a Rapid como el savoir de sus mañanas, ya que no tienen la paciencia para esperar por un método de preparación fría más largo.

Encontré algunas reseñas que cuestionaban cómo 20 minutos pueden considerarse "rápidos", pero les recordaría que en el contexto de la cerveza fría, 20 minutos son increíblemente rápidos. Curiosamente, la mayoría de la gente elogia el Shine Rapid con frases medianas. Verá que se describe como "nada mal", "ni medio mal", "no demasiado caro". Creo que esto indica que el precio y el tamaño no establecen altas expectativas, por lo que la gente parece sentirse razonablemente satisfecha con sus compras.

No estoy seguro de que sea justo comparar el nuevo Rapid motorizado con el sistema manual Toddy Cold Brew de 60 años. Sin embargo, Toddy establece el estándar para la cerveza fría, por lo que debemos mencionarlo. Sin lugar a dudas, Toddy prepara una mejor cerveza fría. Es más suave, más dulce y puedes preparar muchas cosas a la vez. Sin embargo, lleva 24 horas y tendrás que guardar un sistema grande y antiestético en tus encimeras durante todo un día. Incluso si son $100, eso es suficiente para desanimar a mucha gente. Si eres organizado y realmente te preocupas por los sabores de tu cerveza fría, compra Toddy. Sin embargo, si buscas velocidad y no te importa hacer un ligero compromiso, elegiría el Rapid.

También probé la cafetera KitchenAid Cold Brew, que tiene un precio similar a la máquina Rapid de Shine. KitchenAid es compacto, fácil de usar y tiene un grifo incorporado, lo que facilita servir una taza de cerveza fría. Se siente premium y puedes usarlo para una variedad de preparaciones diferentes, desde agua de pepino hasta té helado. Sin embargo, utiliza papel de filtro reutilizable, lo que supone un coste continuo y también tardará 24 horas. Los críticos dicen que es una buena bebida fría, pero, nuevamente, si no tienes tiempo de sobra, preferirás la máquina Shine's Rapid.

Después de haberlo usado durante algunos meses, está bien establecido en mi rutina de los lunes por la mañana. Preparo en voz alta suficiente cerveza fría para pasar la semana y luego guardo mi Rapid en el rincón de mi cocina. Una vez que agregué un poco de leche de almendras, realmente no me importa la ligera acidez y, por la velocidad a la que funciona, creo que es un compromiso digno.

Probé el Toddy y hizo una excelente preparación fría, pero el sistema es grande y requiere demasiado tiempo y esfuerzo. Entonces, si, como a mí, te gusta tomar café rápido, pero también te gusta el café frío, Shine's Rapid es perfecto para ti.

Nosotros mismos probamos todas las cafeteras antes de recomendárselas. Nuestro equipo de expertos comienza recorriendo constantemente el mercado, buscando cualquier cafetera que sea buena. Ya sean clásicos establecidos o nuevos e innovadores, queremos probarlos.

Llevamos todas las máquinas de café a nuestras cocinas o hogares de prueba donde utilizamos todas sus funciones. Tomamos notas sobre cada máquina, desde el desembalaje hasta la limpieza, para que tengas una idea clara de cómo será el uso de cada cafetera antes de comprar una. Si desea saber más sobre cómo probamos más detalles, tenemos una página dedicada con todos los detalles.

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Laura es nuestra editora de comercio electrónico. Antes de Homes & Gardens, estudió inglés en la Universidad de Oxford. Paralelamente a sus estudios, se graduó como barista y se formó como maestra perfumista. Esto la convierte en nuestra experta certificada en todo lo relacionado con café, velas y fragancias. Ha superado nuestras pruebas de cinco pasos para convertirse en asesora de clientes certificada, lo que la convierte en nuestra experta residente. Laura ha trabajado para marcas minoristas de lujo, reforzando la importancia de la calidad y el estilo sobre la cantidad y las modas pasajeras. Busca productos que hayan sido diseñados con acabados bien pensados.

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